|
|
Witte Brownies Met Gedroogd Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. roomboter, 200 gr. witte chocolade (in stukjes), 4 eieren, 200 gr. bloem (gezeefd), 2 theel. bakpoeder (gezeefd), 200 gr. witte basterdsuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 150 gr. gedroogde fruitblokjes (notenbar) en 50 gr. geraspte kokos.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 tot 175°C (zie eind recept). Smelt op heel laag vuur de roomboter al roerend tot vloeibaar. Breek de wiite chocolade erbij en laat ook dit smelten. Let erop dat het mengsel niet heet wordt, maar lauwwarm blijft. Klop de eieren los en klop de boter en chocolade erbij tot een egaal mengsel. Meng bloem, bakpoeder, basterdsuiker, vanillesuiker, fruitblokjes en kokos en spatel dit door het botermengsel.
Bereidingswijze:
Schenk het in de bakvorm. Bak de koek voor een knapperig korstje en romig zachte binnenkant ± 30 min. bij 175°. Voor een wat zachter en droger resultaat 45-50 min. bij 150°C. Snij de nog warme koek in vierkante blokjes van ± cm.
|
|
|